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May 16, 2023

Este pastel es tan increíble que se lo daré a mi papá para el día del padre

Una tarta tan buena que no hace falta regalo. Mi cocción diaria suele ser limitada.

Una tarta tan buena que no hace falta regalo.

Mi horneado diario generalmente se limita a galletas y un lote ocasional de muffins o cupcakes. Pero las vacaciones piden pastel. Y para las personas que son increíblemente difíciles de comprar, mi regalo favorito es un pastel de capas hecho en casa con un sabor que sé que le encantará al destinatario. No me malinterpreten, abrir el envoltorio de regalo es genial y todo eso, pero no hay nada mejor que hundir el tenedor en una generosa rebanada de pastel casero.

Este Día del Padre, estoy sorprendiendo a mi papá con algo muy especial; después de todo, él es el tipo que revisa la presión de mis llantas, "ayuda a hacer" el auto derby Boy Scout de mi hijo año tras año, y me ha transmitido un aprecio de toda la vida. para la observación de aves. Él es el mejor. Y el mejor papá solo se merece una cosa: pastel de chocolate y bourbon con glaseado de crema de mantequilla dorada.

Borbón. Chocolate. Crema de mantequilla dorada. No hay nada más decadente que esa combinación. Y, sin embargo, de alguna manera el pastel sabe incluso mejor de lo que parece, especialmente el glaseado. Como dijo un crítico: "Oh, Dios mío, tan bueno. Podría comerme el glaseado como dulce de azúcar". Y luego otro dijo: "Nos desmayamos con el glaseado decadente y ya tenemos unos seis planes diferentes para usarlo con otras cosas, y no se ha descartado simplemente enrollarlo, jajaja".

Si eso no es un respaldo, no sé qué es.

Si eres nuevo en hacer pasteles en capas, esta receta es excelente para probar. La masa del pastel se junta en un solo tazón (¡no se requiere batidora!) Y el glaseado también es muy fácil de hacer. Para asegurarse de que las capas de pastel no se peguen al interior de los moldes, cubra cada una con spray para hornear, luego agregue papel pergamino y luego cubra con otra capa de spray para hornear. Esto puede parecer que lleva mucho tiempo, pero este pastel vale ese pequeño esfuerzo extra. Confía en nosotros.

Aunque la receta pide una manga pastelera con punta de estrella, no te preocupes si no tienes. Transfiera el glaseado a una bolsa ziplock grande y corte una de las esquinas. No obtendrás ese elegante efecto de tubería, pero aún obtendrás un hermoso pastel helado que es mejor que cualquier cosa que puedas comprar.