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Dec 13, 2023

Papel Pilotos Nestlé

La nueva cápsula, hecha de papel con una película de barrera compostable patentada y

La nueva cápsula, hecha de papel con una película de barrera compostable patentada y una tapa, ofrece a los consumidores de Nespresso una opción de cápsula de café compostable.

Al igual que la mayoría de las principales empresas multinacionales de bienes de consumo envasados, Nestlé ha asumido algunos compromisos bastante importantes para reducir la huella ambiental de sus envases, incluido el ambicioso objetivo de hacer que el 100 % de sus envases sean reutilizables o reciclables para 2025. Y, al igual que sus pares, Nestlé está empleando una serie de estrategias y tecnologías en un intento de alcanzar esos objetivos. Uno de ellos es pasar a materiales basados ​​en papel.

En 2020, Nestlé logró la "papelización" completa del empaque de 419 SKU de sus chocolates recubiertos de caramelo Smarties, pasando de bolsas de plástico y componentes de empaque de plástico a formatos de papel 100% renovables y reciclables. Ahora, después de tres años de investigación y desarrollo, la empresa ha presentado envases de papel para una aplicación aún más desafiante: las cápsulas de café. La nueva cápsula de papel para sus cafeteras Nespresso Original de una sola taza complementará las cápsulas de aluminio reciclables existentes de la compañía, brindando a los consumidores una opción compostable.

"En Nespresso, innovamos continuamente para brindar experiencias nuevas y emocionantes a los bebedores de café de todo el mundo. Siempre hemos escuchado a nuestros consumidores e innovado para brindarles la experiencia que buscan", dice Julia Lauricella, directora del Centro de Tecnología del Sistema Nestlé. "Reconocemos que nuestros consumidores quieren tener una opción. Si bien el aluminio tiene la ventaja de ser infinitamente reciclable y ofrecemos varias formas de recolectar las cápsulas para reciclarlas, algunos consumidores pueden preferir convertir sus cápsulas de café en abono".

A través de una evaluación interna del ciclo de vida, Nestlé determinó que el impacto ambiental del café empacado en la cápsula de papel Nespresso compostable en el hogar es comparable al del café en la cápsula de aluminio reciclable. "La cápsula a base de papel es, por lo tanto, otra alternativa sostenible a las actuales cápsulas de aluminio reciclado para aquellos que tienen acceso y prefieren el compost, sin comprometer la experiencia del café premium y el café sostenible de alta calidad por los que se conoce a Nespresso", dice Lauricella. .

Las cápsulas fueron diseñadas por Huhtamaki, que formó una asociación exclusiva con Nespresso en 2021. Uno de los mayores desafíos al usar empaques de papel compostable para el café molido es crear una barrera contra el oxígeno para preservar el aroma, el sabor y la frescura de los posos. Para la aplicación Nespresso en particular, otro desafío fue poder moldear la cápsula de papel en una forma que fuera compatible con los sistemas de elaboración de cerveza existentes de la empresa.

Como comparte Lauricella, estos obstáculos se abordaron mediante el uso de nuevas tecnologías innovadoras. Estos incluyeron una película de biopolímero compostable novedosa (propietaria), "más delgada que un cabello humano", dentro de la cápsula que actúa como una barrera contra el oxígeno y el uso de una tecnología de moldeo de pulpa de Huhtamaki "llevada a un nivel de precisión invisible de micrones. "

El ochenta y dos por ciento de la cápsula está hecha de fibra de madera que se ha obtenido responsablemente de los bosques europeos. El resto de la cápsula, que incluye el revestimiento de película interior y la tapa, está hecho de un material de biopolímero compostable. Las cápsulas han sido certificadas de forma independiente por la empresa de certificación técnica alemana TÜV como compostables en el hogar y compostables en esquemas de recolección de desechos de alimentos.

Para el lanzamiento de las nuevas cápsulas en papel, los expertos en café de Nespresso también desarrollaron nuevas recetas, con el café obtenido a través del Programa de Calidad Sostenible AAA de Nespresso. Hay cuatro en total, uno de los cuales es orgánico, y todos están disponibles solo en la cápsula de papel.

Nespresso presentará las nuevas variedades de café en cápsulas de papel en Francia en junio, seguido un poco más tarde por su presentación en Suiza. Este lanzamiento inicial es un piloto que, según Lauricella, permitirá a la compañía recopilar comentarios vitales de los consumidores sobre el producto y el empaque. Después del piloto, Nespresso dice que expandirá el lanzamiento a otros países europeos.